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Tortiglioni gratinati ai 4 formaggi
Ingredienti: 6 persone
12 minuti per cucinare la pasta + 15 minuti nel forno.
500 gr di tortiglioni
120 gr di mozzarella di bufala
50 gr di burro
100 gr di emmenthal
80 gr di formaggio olandese
4 cucchiai di parmigiano grattuggiato
sale e pepe Q.B.
Preparazione:
Cuocere i tortiglioni con acqua abbondante salata.tagliamo a striscioline l'emmenthal,,il formaggio olandese,la mozzarella.Il burro lo facciamo fondere a bagnomaria.Scoliamo i tortiglioni e li mettiamo in una teglia dove abbiamo versato un pò di burro crudo.Aggiungiamo tutti i formaggi fatti a strisce,li mescoliamo e ci cospargiamo a velo il parmigiano.Condiamo con altro burro crudo e mettiamo nel forno a 200 gradi nel forno (15 minuti).E portiamo a tavola.
Buon appetito!
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