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| Sedanini al tonno fresco
Ingredienti:
-mezzo chilo di sedanini (5 persone)
-300 gr. di tonno fresco (dalla pescheria e no in scatola)
-300 gr.di pomodori maturi
-1 mazzettino di basilico
-1 cipolla (molto grande)
-2 spicchi d'aglio
-peperoncino piccante
-mezzo bicchiere di vino secco
-mezzo bicchiere d'olio d'oliva
-1 mazzetto di erba cipollina
-pepe nero
-sale
Preparazione:
Lavare metà del mazzetto di basilico,lo tritiamo insieme alla cipolla,aglio e peperoncino.Laviamo il tonno e lo tagliamo a pezzettini.In una cazzeruola mettiamo l'olio,il battuto che abbiamo fatto poco prima,unendo il pesce;rosoliamo il tutto per circa 5 minuti e ogni tanto mescoliamo.Aggiungiamo mezzo bicchiere di vino.Peliamo in seguito i pomodori,li tagliamo e li incoperchiamo lasciandoli cucinare a fuoco moderato.La pasta una volta cotta,la si scola e la amalgamiamo con un pizzico di pepe nero e al sugo.Si aggiunge in fine,basilico ed erba cipollina.
Buon Appetito ^^
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