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| Le Polpette
Ingredienti:
-500 gr di carne macinata
-mollica del pane
-parmigiano Q.B.
-un uovo (possibilmente fresco) di gallina
-latte Q.B.
-aglio
-prezzemolo Q.B.
-80 gr di uva sultanina
-sale
-pinoli
-500 gr di pomodori
-cipolla
-olio
-pepe
Preparazione:
Prendere la mollica di pane,e inzupparla nel latte,mescolandola con le mani.Prendiamo la carne macinata,la tritiamo con aglio e prezzemolo e poi impastiamo.Uniamo i pinoli,il sale,il pepe,l'uva,le uova,il parmigiano e impastiamo.Poi a seconda della propria scelta di grandezza facciamo le polpette,friggendole.Con la cipolla e un pò d'olio,cuciniamo il sugo,mettiamo le polpette fritte in precedenza e manteniamo il tutto su un fuoco medio per 10 minuti.
A scelta si possono mangiare anche le polpette senza sugo e quindi solo fritte.
Buon Appetito ^^
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