_YaYaDaNce_ |
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| LASAGNA (4 porzioni)
Ingredienti:
-Ragł (semplice)
-600 gr di lasagne
-300 gr di carne macinata
-1 uovo
-pane raffermo (nel latte e strizzato)
-prezzemolo
-parmigiano
-400 gr di ricotta
-300 gr di fiordilatte
-350 gr di salsicce crude
-1 bicchiere vino bianco
-sale,pepe,e olio
Preparazione:
Preparare il ragł molto prima delle lasagne.Poi preparare delle polpettine impastando la carne macinata,il pane,il prezzemolo,l'uovo,il parmigiano,e il sale.Rosoliamo le salsicce con olio e vino bianco.
Tagloiate a pezzettini le salsicce e unite alle polpettine e ad un mestolo di ragł.Mescolare la ricotta con qualche cucchiaio di ragł facendola diventare densa.In una pentola bolliamo l'acqua con un cucchiaio d'olio e mettiamo le lasagne e le facciamo asciugare su un panno (ardenti) scostandole.
In una teglia rettangolare,mettiamo sul fondo un pņ di ragł cosparso,poi facciamo un primo strato di lasagne,e cominciamo a mettere sopra la ricotta che abbiamo preparato prima,il fiordilatte a fettine,ragł,le polpettine,salsicce e parmigiano.Ripetiamo tutto questo fino all'ultimo strato di lasagne. e aggiungiamo un pņ di ragł.
Il tutto nel forno solo 30 minuti e con fuoco non molto alto.
BUON APPETITO!
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