simona02 |
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| per 6 persone
Ingredienti:
Mezzo kilo di farina Bianca00
una manciata di menta
6 cucchiai di parmiggiano grattuggiato
80 gr di burro
Sale Q.B
Preparazione:
Scottiamo le foglie di menta in acqua bollente, le scoliamo e le tritiamo finemente.
In una terrina mettiamo la farina e una presa di sale,e aggiungiamo la menta tritata e un po d'acqua è giriamo con un cucchiaio di legno
fino ad ottenere una pastella denza. Intanto mettiamo l'acqua e la facciamo bollire e con un cucchiaiono stacchiamo dei cucchiaini di pastella grandi quanto un fagiolo,
mettiamo gli gnocchetti nell'acqua e quando sono pronti,
li togliamo,aggiungiamo il burro fuso poi mettiamo il parmiggiano.
Buon appettito.
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