simona02 |
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PER 4 PERSONE
Ingredienti:
400 GR di ditalini
200 di pomodori maturi
3 uova
1/4 di cipolla
mezzo bicchiere d'olio estra vergine
una tazza di panna
3 cucchiai di parmiggiano regiano
4-5 foglie di basilico
una noce di burro
sale Q.B.
pepe
Preparazione:
Si trita la cipolla si mette in una grande padella con olio, basilico,polpa di pomodoro,sale,pepe.
Lasciamo cucinare a fiamma vivace e senza tegame e rigiriamo ogni tanto.
intanto si cucina la pasta. Poi si aggiunge nella grande padella le uova, la panna e la noce di burro, sale e pepe e cospargiamo di formaggio.
Poi si mescola con due cucchiai e si serve.
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