simona02 |
|
| Rolata ripiena
INGREDIENTI
600gr di fettina di vitella
3uova
50gr di parmiggiano grattuggiato
50gr di prociuuto crudo a dadi
50gr di prociuuto crudo a fette
50GR di fontina
un bicchiere di vino bianco secco
farina
brodo
olio
sale
pepe
PREPARAZIONE
Facciamoci spianare bene dal macellaio la fetta di carne.
Prepariamo una frittata con 2 uova,mettiamo il parmigiano, la fontina e il prociutto crudo.
Nella fetta di carne mettiamo il prociutto crudo a fette, la frittata,e un'altra fetta di prociutto crudo a fette
L'ultimo uovo rimasto lo facciamo cucinare sodo e lo adagiamo nella fetta di carne.
arrottoliamo la fetta di carne e la leghaimo con uno spago,la facciamo rosolare con l'olio e il burro.
Facciamo evaporare con il vino bianco, aggiungiamo il brodo e la lasciamo cucinare.
|
| | |
