_YaYaDaNce_ |
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| Vitello all'uccelletto
Ingredienti:
-500 gr. di noce di vitello
-3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
-2 foglie di lauro (alloro)
-1 spicchio d'aglio
-mezzo bicchiere di vino bianco
-1 cucchiaio di pomodoro
-sale e pepe Q.B.
Preparazione:
Cuociamo la carne,fatta a fettine tenere,a fuovo vivo in una casseruola,con olio,alloro,aglio,sale e pepe.Quando la carne prende un bel colore,uniamo il vino e la salsa di pomodoro,che cerchiamo di stemperare con un pò di brodo.Quando il vino evapora,serviamo a tavola caldo il tutto,togliendo l'aglio.
Buon Appetito ^^
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