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| Rigatoni al wurstel
Ingredienti:
-400gr di rigatoni
-4 piccoli wurstel
-80gr di pancetta affumicata
-350gr di pomodoro passato maturo
-una manciata di foglie di basilico
-3 cucchiai(mezzo bicchiere) di olio extravergine d'oliva
-3 cucchiai di pecorino grattuggiato
-sale Q.B.
-pepe Q.B.
Preparazione:
Facciamo un battuto tritando la pancetta affummicata e la cipolla,le mettiamo in una pentola con l'olio facendo rosolare il tutto a fuoco vivace e ogni tanto giriamo con un cucchiaio di legno.
Facciamo scottare i wurstel,poi li scoliamo e li si spellano;li tagliano a rondelle e li mettiamo nel tegame,aggiungendo i pomidori,dopo
averli passati con il passapomodori.Si arromatizza con il basilico,sale e pepe macinato al momento.Si fa cucinare la salsa.
Poi si fa cucinare la pasta e quando è al dente ci aggiungiamo la salsa e il pecorino grattuggiato.
Buon Appetito ^^
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ahahahah