_YaYaDaNce_ |
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| Ditalini con le lenticchie
Ingredienti:
-400 gr di ditalini
-100 gr di lenticchie
-un quarto di cipolla
-1 spicchio d'aglio
-1 noce di burro
-200 gr di pomodori maturi
-1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
-4 cucchiai d'olio
-sale Q.B.
Cottura:
1 ora per le lenticchie
15 minuti per la pasta
Preparazione:
Tritiamo finemente la cipolla e l'aglio e lo facciamo rosolare in una casseruola con olio e burro.
Aggiungiamo le lenticchie,le scoliamo bene nella pentola,e mettiamo un cucchiaino di concentrato di pomodoro e poi i pomodori freschi (passati nel tritalegumi per togliere pelli e semi).Cospargiamo un pò di sale e lasciamo cuocere a fiamma bassa e a tegume incoperchiato per circa un ora,fino a che le lenticchie non diventano tenere e la salsa concentrata.Poi mettiamo la pasta nell'acqua abbondante,la scoliamo al dente e la condiamo con salsa fatta poco prima.
Buon Appetito ^^
Edited by _YaYaDaNce_ - 28/3/2010, 18:54
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