simona02 |
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| Per 4 persone
Ingredienti:
300gr di riso con chicco grande 300 gr di zucca 1 peperone rosso mezza cipolla un ciuffo di salvia mezzo bicchiere di vino bianco secco mezzo bicchiere di brodo vegetale 50 gr di burro 50gr di grana gratuggiata sale Q.B. pepe Q.B.
Preparazione:
Tagliamo la zucca a dadini e poi anche il peperone. Mettiamo a sfofriggere la cipolla dopo averla tritatae si mette in una casseruale con metà burro e cipolla. Poi si uniscono i peperoni e la zucca e facciamo insaporire Una volta che sono cotti, si levano e nella caserruola si fa cucinare il riso facendolo tostare aggiungendo di nuove le verdure. Si leva dal fuoco e si aggiunge la salvia e l'altro pezzo di burro, si rimescola un pò, si aggiunge il formaggio ed è pronto.
Buon appettito.
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