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| Scaloppine al cartoccio
Per 6 persone
Ingredienti:
- 12 fette spesse di prosciutto cotto
- 6 fette di vitello
- 6 cucchiai di funghi trifolati
- 1 bicchiere di salsa di pomodoro
- olio
- burro
- sale
- farina(1 pacco)
Preparazione:
Infariniamo le fette di vitello,le rosoliamo in olio e burro,poi prendiamo 6 fogli di carta oleata dove faremo questa procedura:
Una fetta di prosciutto,una fetta di vitello,un altra fetta di prosciutto sopra,un cucchiaio di funghi,un pò di pomodoro,e lo ripetiamo per ogni foglio oleato.Chiudiamo il tutto a "pacchettino",lo inforniamo per 10 minuti,aspettando che la carta diventi dorata e lo presentiamo a tavola.
Buon Appetito
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